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| Dott. Giuseppe Dell'Osso | Presidente dell'Accademia Italiana della cucina |
| Giovanni Tarantola | Segretario |
| Dott. Francesco Ruschi Noceti | |
| Dott. Giorgio Orlandini | |
| Prof.ssa M. Luisa Mandelli | |
| Dott. Gianni Franceschi | |
| Gloria Ciabattoni | Red. Quotidiano Nazionale |
| Marisa Fumagalli | Corriere della Sera |
| Paolo Marchi | Il Giornale |
| Fiammetta Fadda | Panorama |
| Santa Di Salvo | |
| Giuseppe Benelli | |
| Claudio Giumelli | |
| Enrico Polverini | |
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Per qualsiasi informazione rivolgersi alla Segreteria della Fondazione Città del Libro Pontremoli - tel e fax 0187.83.06.76 o al Segretario del Premio Bancarella della Cucina: Giovanni Tarantola, tel e fax 0187.83.92.04; E.mail: giannitarantola@libero.it |
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