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2014 Roberto Perrone La cucina degli amori impossibili Mondadori
2013 MARCO BIANCHI UN ANNO IN CUCINA CON MARCO BIANCHI Ponte alla Grazie
2012 Ravera Adriano, Schena Elma A tavola nel Risorgimento Priuli & Verlucca
2011 Ito Ogawa Il ristorante dell amore ritrovato Neri Pozza
2010 Marino Marini LA GOLA Food Editore
2009 Luisa Ceretta Le donne e la cucina nel ventennio Susa Libri
2008 June Di Schino e Furio Luccichenti IL CUOCO SEGRETO DEI PAPI Gangemi
2007 Elena Kostioukovitch PERCHÉ AGLI ITALIANI PIACE PARLARE DEL CIBO. Sperlig & Kupfer
2006 Ida Li Vigni e Paolo Aldo Rossi GOLA. MATER AMATISSIMA De Ferrari
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